Toño Rodríguez, ganador del Certamen Nacional de Cocina y Repostería, inaugurará esta tarde el festival GastroCalatayud impartiendo un taller de cocina sobre congrio.
El cocinero oscense será entrevistado sobre el escenario por el periodista gastronómico y coordinador de GastroCalatayud, Arturo Gastón.
La cita es a las 20:00, en el Aula Cultural San Benito, con entrada libre hasta cubrir el aforo. Rodríguez elaborará dos recetas que podrán ser degustadas gratuitamente por los asistentes.
Toño se encuentra en estos momentos al frente de la cocina del restaurante Quema (Zaragoza). Reconoce que el premio que le dio a conocer a nivel nacional fue gracias al plato Pan, Chocolate y Aceite (Ganador del Certamen Internacional Aceite de Jaén). Una proeza que le cambió la vida. «El palmarés de ese concurso asusta, está lleno de estrellas Michelin», apunta el chef.
En la actualidad representa a la Selección Española de Cocina, «La Roja».
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